タイトル通りです。
DEEN池森秀一氏が東京都港区の赤坂にオープンしたSOBA CAFE IKEMORIにおいて、ユーチューブ等の料理動画で大人気の料理研究リュウジさん絶賛の、革命つけ蕎麦（ソバ）を食べてきました。
ピントずれているんですが、店舗外の写真、これしか撮影していなかったもので（汗）
他にも食べてきたんですが、とりあえずはその前段階の情報を書いていきましょうか。
DEENはボーカル池森秀一氏と、キーボード山根公路によるバンド（二人しかいないのにバンドなのは、元々は四名で活動していたから）
ミリオンヒットとなる『このまま君だけを奪い去りたい』でデビュー
……と音楽面での情報を書き始めていくと、それだけで一記事では収まらない情報量になってしまうので、私の好みの楽曲のタイトルを5曲だけ独断と偏見で書いて音楽面は終了しちゃおう。
『未来のために』『夢であるように』『VOYAGE』『GRAVITY』『Tears on Earth』
昔の楽曲の方が好みに合致していることは、五曲のセレクトからわかるかもしれませんが、お蕎麦の方に話を移しましょう。
DEENの池森秀一氏が、蕎麦（ソバ）好きである、というのは以前から知っていました。
マツコの知らない世界でも放送されたように、365日のほぼ毎日の昼食をお蕎麦（ソバ）食べている、というかなりストイックな食べ方をされています。
で、同じく料理研究家のリュウジさんの動画も、美味そうな料理の動画見ながら夕食を食べることがあるんでよね、私。
しかし、私、蕎麦（ソバ）は麺類の中で順位付けしていくと
１ パスタ類
２ うどん
３ 蕎麦（ソバ）
４ ラーメン
の優先順位で食べていく傾向があるんですよね。
まず先にパスタ類を食べようかな、と考えてしまうので、リュウジさんの動画を見て、麺類食べたいと思った時は、パスタ系の動画『しか』見ていなかったんですよね。
と言うか、パスタ系、鍋系、肉系のごく一部しか見ていない（卵かけご飯の動画だけ例外）
だからリュウジさんが、池森さんが考案した革命つけソバを動画で絶賛していたのも、つい最近知った次第でして、何なら池森さんがSOBA CAFE IKEMORIを開店したことを知ったのが6月20日。
で、色々調べてみたんですよ、SOBA CAFE IKEMORI
住所は東京都港区赤坂6-10-4 1F
地下鉄千代田線赤坂駅 7番出口より徒歩5分
営業時間 平日11:00〜20:00 (19:30ラストオーダー) ＊予約不可
定休日 土・日・祝
なお、駐車場はありませんので、車で来られる場合は、近くのコインパーキングに車を停める、という形になりますね。
それにしても……愕然としましたね。
何に愕然としたか、それは……
平日しか営業していないんですよ、SOBA CAFE IKEMORI……！
平日しか営業していないんですよ、SOBA CAFE IKEMORI……（大事なことなので二回書きました）
土日祝日営業してなくて、19時半ラストオーダーでどうやって食べに行けっちゅうねん……なお、当方、川崎区に住居を構えております。
なのでグーグルマップだ電車の時刻だ、色々調べた結果……18時40分にSOBA CAFE IKEMORIに到着すれば、50分ほどは飲食できる時間を確保できる、と計算したのが、SOBA CAFE IKEMORIを開店したことを知った6月20日（オイ）
そして6月21日に食べてきました（オイオイ）
GOOD-DAY本社ビル1階に店舗を構えています。
入店するとすでに女性のお客さんがペアで入店されていましたが、そちらのお二人以外は18時40分の段階ではおられませんでしたね。
人の好さそうな店主さんに革命つけソバの注文をすると、数分後に男性のお客さんが一人で来店し、その後も女性のペアのお客さん、男女でのペアのお客さんが来ていましたね。
店内の様子はこんな感じで、テーブル席オンリー、テーブルは小さめ。
こちらがメニューになります。
基本的にソバ類オンリーでして、それにデザート類、飲料系のメニュー。
肝心のお蕎麦は、十割蕎麦（ソバ）
戸隠産と国産の蕎麦粉で作った、そばの太さにアクセントをつけた乱切り蕎麦。
学生時代に、農業の体験学習でソバの実を育てるところからソバづくりをした経験がありますが、蕎麦の実で十割、なんてスゴイ難しいんですよ。
ツナギないとボソボソしてブツブツ切れてしまいますし、ソバの殻をちゃんと取り除かないとジャリジャリしていて……（汗）
閑話休題、SOBA CAFE IKEMORIに話を戻しましょう。
革命つけ蕎麦（ソバ）がやってきたのですが、これは色々な動画ネット、何ならSOBA CAFE IKEMORIで販売されている『幸せのだし』にもレシピが書いているので、ここで掲載しておきます。
池森革命つけソバ（一人前）
幸せのだし 大さじ１
えごまオイル 大さじ１
ねぎ（粗みじん切り） 適量
ブラックペッパー 適量
これが革命つけ蕎麦のそばつゆレシピですね。
ただ、SOBA CAFE IKEMORIのそばつゆには鰹節が入っていたと思います（幸せのだしそのものに、かつおの削りぶしも、エキスも入っていますが）
これが噂の池森システムか、と多量のねぎとかつお節に驚きましたね。
来店した21日の時点では、池森システムについてまでは調べていなかったんですよ。
動画のタグで『池森システム』なるものを見つけて、調べたら、あぁ、あの鰹節たっぷり、ねぎたっぷりのことか、と納得した次第。
でもあのブラックペッパーの刺激が何ともクセになりそうな味でした。
逆に、あの刺激がダメな方はパスした方がいいかもしれません。
ただ、日本人はワサビをそばつゆにといて、それにソバをつけて食べますので、それほど気にならない、と言うか逆にハマりそうな方が多いのではないかと個人的には思いました。
私はクセになりそうだと思ったので【幸せのだし】をその場で購入してしまいましたね(^o^)
ここまではいいこと書きましたが、ダメな点もありました。
味は満足。大満足。
でも……
革命つけ蕎麦、量が少ない……（T-T）
革命つけ蕎麦、量が少ない……（T-T）
これも大事なことなので二回書きました、あれっぽっちでは男性には足りない、というか池森さんは一食をあれだけで足りてしまうのだろうか？
男性の方は追加蕎麦（ソバ）が必要になるかと思います。
なお、追加そばは700円。
追いつゆは、革命が250円（他にくるみがありますが、そちらは450円）
女性なら、あれが適量なのかもしれません。
何となくですけど、客層、女性をターゲットにしてそうな感じがしましたし（DEENのファンの方は女性が多いでしょうし）
でも、一度追加してもまだ足りないかもしれない……
そう私が言うのは、ちゃんとした理由がありまして……そこは後述します。
私、食べ足りなかったので、革命つけ蕎麦を食べた後に、カルボナーラ蕎麦（ソバ）を注文したんですよ。
動画を見ていた際に、池森さんがSOBA CAFE IKEMORIに期待されているのは、かけそばとかじゃなくて、アレンジ蕎麦（ソバ）でしょう、みたいな話をしていたんですよね。
SOBA CAFE IKEMORIでの王道系を、革命つけそばと位置づけるなら、それ以外のソバもお腹の余裕があれば食べてみよう、と考えていたのですが、前述の理由（革命つけ蕎麦、量が少ない……（T-T））により、カルボナーラ蕎麦の注文を即断。
ねぎがタップリなのは、これも池森システムなのだろうか？ 違うのだろうか？
このカルボナーラ蕎麦、普通に美味しかったです。メニューとして普通にアリだと思いました。
ただ、私、パスタが好きな人間ですので、ソバがもっと固めでも良かったかなぁとは思いました。あと、ベーコンもっとプリーズ。
……はい、私、外食すると結構食べるタイプです（汗） だから足りないと感じるのかもしれません。
どのくらい食べるの、と言われると、びっくりドンキー行くとライス大盛りにしてハンバーグを300グラム、それにディッシュサラダをプレートについてくる一つの他に、さらに二つ注文し、つまむ程度にフライドポテトが欲しい（まるっと一つはいらない）、という感じでペロっと食べる……どうでしょう、イメージがつくでしょうか？（汗）
さて、このカルボナーラも食べてそこそこ食べたはずなんですが、私、まだ食べれる状態でした（汗）
でもカルボナーラ蕎麦食べ終わった時点で19時10分過ぎていたんですよね。
この時間から何を食べるか、と考えて目についたのがそばソフトクリーム。
信州戸隠のそば処【仁王門屋】が監修したソバソフトクリーム。
そばのパウダーがかかっているんですが、最初、きな粉かと思いましたね。
正直言うと、ソバのソフトクリーム食べている気がしませんでした。
大学で、手打ちで十割のソバを作った体験からすると、ソバの味って強烈なんですよ。
それでソフト作ったら、もっと苦味があると思っていたんですけど、風味だけ残して良い感じに仕上がっていました。
苦味を取り除いた、味を薄めたコーヒーソフトが近い印象かなぁ。
オススメのデザートです。
……さて、これだけ食べた私ですが、まだ食べれましたが、ソフトクリームを食べ終わった時点で、もうラストオーダーの時間になってしまいました（泣）
泣く泣く私は堂島ほうじ茶ロールと幸せのだしをお土産として購入し、退店。
合計、5800円のお買い上げ。
SOBA CAFE IKEMORIではTシャツやバッグなども販売されているんですが、食品関連のみで、一人でこれだけ食べて買っていくお客さんが珍しかったのか、店員さんがレジ打ちで悪戦苦闘しているのが印象的でした（店員さん、ありがとうございました）
堂島ほうじ茶ロールは冷凍されている品なので、2時間以内に冷凍庫に入れて下さい、と言われていましたが、先述した通り私の住居は川崎区。
帰ったら丁度良い時間で堂島ほうじ茶ロールが食べれるかな、と思って購入後、約1時間半でロールケーキにナイフを入れましたが、まだ中身の餡子が凍っていました（汗）
でも、これはこれでありだな、と思いましたね、餡子がひんやりしていて美味しい。
冷蔵庫に1時間ほど置いて、ちゃんと解凍された状態でも食しましたが、ひんやり、シットリとした食感で、上品な味わい。
ロールケーキという甘いものを食べているのに、後を引かない甘さと言えば良いのでしょうか？
甘ったるいものを食べた後は水が欲しくなるんですが、これなら水がなくても堂島ほうじ茶ロール単体で食すことが出来るかな、と思ったほど。
ちなみに、箱の容器の方には10℃以下の冷蔵庫内で6～9時間を目安に解凍してください、という一文がありました。
解凍後は冷蔵庫で保管し、24時間以内にお召し上がりください、とありましたが……うん、余裕で24時間以内に完食してしまいました（汗）
池森さんには肉々したアレンジ蕎麦の開発を期待したいところ。
肉々しいソバがメニューに出された日には、再び私はSOBA CAFE IKEMORIに吶喊することでしょう。
当分の間は、幸せのだしを使って、革命つけソバを自作して食べていることでしょう。
味そのものは来店して何度でも食べたいレベルなんですが、さすがに時間的な制約がキツ過ぎます……平日オンリー、しかも19時半ラストオーダー。
これがせめて、21時ラストオーダーだったら、週末に月一くらいの頻度で通うんだけどなぁ……
近場の方には、オススメの食事処かと思います。
